Marca Radio Gastronomía y Fitness

Programa 13

Vida sana y activa por Alfonso Rodríguez

Día Internacional de la Croqueta

23 de enero de 2017

El pasado Lunes 16 de Enero fue el Día Internacional de la Croqueta, así que he querido contar con el mejor Chef Español a lo que esta delicia gastronómica se refiere como es el Chef-Propietario Chema Soler del Restaurante la GastroCroquetería de Chema en Madrid. Tuve el placer de disfrutar de algunas de sus especialidades hace varios años. En este programa Chema el cual se encontraba en Madrid Fusión (Congreso Internacional de Gastronomía), da varios consejos de como Comer Sano es posible y de que forma hay que cocinar las Croquetas para no aportar más grasas de las necesarias. También menciono al Maestro-Heladero Fernando Saenz Duarte de Logroño y al Chef Jose Antonio Medina del Restaurante A´barra en Madrid, los cuáles el miércoles 25 de Enero celebrarán un Taller Magistral. También menciono al Chef Dani García que actualmente está en Japón y a la repostera Rocio Arroyo que hace unos meses publicó un libro junto al Maestro Chocolatero David Pallás, llamado Postres en Vaso.

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