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Salmorejo de Tomate

8 de junio de 2017
  • Salmorejo de Tomate

Ya estamos en Junio y desde hace unas semanas está haciendo calor así que ya es momento de cocinar platos sanos, deliciosos y frescos. En esta ocasión he realizado Salmorejo, una receta muy fácil y rápida de cocinar. Lo podemos tomar tanto de plato principal como snack en cualquier lugar.

Ingredientes: 1 Kg. Tomate 150 grs. Pan 150 ml. Aceite Oliva Virgen Extra 30 ml. Vinagre 1 Diente de Ajo Sal 1 huevo cocido (opcional) 20 grs. de Jamón serrano (opcional) Elaboración:
  • PASO 1: en la parte del tomate que no tiene hoyuelo cortar en cruz. Verter en una olla agua y hervir. Luego añadir los tomates y dejar un par de minutos hasta que la piel se desprenda. Retirar y enfriar. Quitar la piel con los dedos o con un cuchillo.

  • PASO 2: En un recipiente añadir el tomate previamente cortado en cuartos, luego el pan desmenuzado, el Aceite, el Vinagre, el ajo y la sal. Triturar e introducir en el refrigerador hasta enfriar. Verter el salmorejo en recipientes y añadir encima el huevo cocido y el jamón serrano cortado ambos en pequeños trozos. Disfruta y comparte!

Enlace de interés:
http://gastronomiayfitness.com/programa-radio-Dia-Mundial-Bienestar---Dormir-poco-32.htm Si desea realizar alguna consulta:

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Sufrí una Trombosis, fui Chef y ahora ayudo a personas a llevar un Estilo de Vida Saludable a través de la Alimentación y el Deporte. Te asesoraré durante todo el recorrido que necesitas para adquirir unos conocimientos, que te llevarán a vivir una experiencia única y que cambiará tu vida para siempre!.

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