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Recetas Saludables

Recuérdalo: No es hacer Dieta, Es comer
Sano...

Ñoquis, Tomates de la huerta, Orégano y Queso

17 de agosto de 2019
  • 100 grs. Ñoquis o Gnocchis
  • Sal
  • 120 grs. Salsa Tomate Casera
  • Orégano
  • 20 grs. Queso Curado
  • AOVE o Aceite Oliva Virgen Extra

Los Ñoquis son de los alimentos que más me gustan y estos están espectaculares. Siempre que como en casa o en cualquier restaurante ya sea de alta cocina (recientemente estuve con mi amigo el Chef Español Mariano Andrés Puerta en el Restaurante ... (Leer Más)

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Fideuá de Marisco

14 de julio de 2019
  • 250 grs. Mejillón
  • 250 grs. Chirla
  • 250 grs. Langostinos
  • 250 grs. Potón
  • 300 grs. Fideos
  • 1 Ltrs. Fumet (Link Adjunto)

Esta fideuá con marisco es similar a los diferentes arroces que has visto en mis recetas, aunque aquí uso fideos gruesos. Además de sano y con buenos productos, está delicioso. Receta para 4 personas. (Leer Más)

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Arroz con Manitas de Cerdo y su Carpaccio

6 de junio de 2019
  • 4 Manitas de Cerdo
  • 2 Cebollas
  • 2 Hojas de Laurel
  • 1 Pimiento Verde
  • 4 Dientes de Ajo
  • 2 Zanahorias

El arroz es una de las comidas sanas que más me gustan. En este caso he cocinado este arroz con manitas de cerdo. La elaboración de dichas manitas es gracias a la receta que el Chef Español Jesús Monedero del Restaurante Palio en Ocaña (Toledo),... (Leer Más)

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Pechuga de Pollo y Puré de Papas Aliñás

15 de mayo de 2019
  • 600 grs. Pollo (2 Pechugas)
  • 500 grs. Patatas
  • 1 Cebolla pequeña
  • 2 Huevos
  • 30 grs. Atún
  • Perejil

Nos encontramos a mediados de Mayo y aquí en Andalucía, concretamente a la entrada de la Sierra de Cádiz ya va haciendo calor, así que esta sana receta te vendrá genial. Además es muy rápida y fácil de cocinar. Es una receta que combina el fr... (Leer Más)

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Torrijas Saladas con Salsa de Tomate Casera

18 de abril de 2019
  • 4 Rebanadas Pan Artesanal
  • Orégano (Opcional)
  • 600 grs. Salsa Tomate Casera (Enlace adjunto)

En estos días se celebra la Semana Santa y es típico en nuestra Gastronomía consumir Torrijas dulces, en las cuales el pan se fríe. Estas torrijas no hacen falta freírlas y además de ser sanas, son muy rápidas de cocinar y sobre todo de disfru... (Leer Más)

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Sufrí una Trombosis, fui Chef y ahora ayudo a personas a llevar un Estilo de Vida Saludable a través de la Alimentación y el Deporte. Te asesoraré durante todo el recorrido que necesitas para adquirir unos conocimientos, que te llevarán a vivir una experiencia única y que cambiará tu vida para siempre!.

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